VORSPEISEN
mit Seetangstreifen, Lauchzwiebeln und Tofu.
with seaweed strips, spring onions and tofu.
mit Seetangstreifen, Lauchzwiebeln und Lachs.
with seaweed strips, spring onions and salmon.
mit Bambus, Morcheln, Tomatenmark, Lauchzwiebeln, Ei und Hühnerfleisch.
with bamboo, morels, tomato paste, spring onions, egg and chicken.
gefüllte Teigtaschen mit Gemüse, asiatischen Kräutern und Hühnerfleisch in einer aromatischen Gemüsebrühe.
filled dumplings with vegetables and Asian herbs, chicken in an aromatic vegetable broth.
mit Zitronengras, Gemüse und Koriander. Wahlweise mit:
with lemongrass, vegetables and coriander. Available with:
mit Zitronengras, Gemüse und Koriander. Wahlweise mit:
with lemongrass, vegetables and coriander. Available with:
mit gehacktem Fleisch, Glasnudeln und Gemüse. Dazu frisches Limetten-Dressing.
with minced meat, rice noodles and vegetables. Served with fresh lime dressing.
frische Reispapierrollen mit Reisnudeln, Gurke, Eisbergsalat, Erdnuss, Koriander und Thaikräutern.
fresh rice paper rolls with rice noodles, cucumber, iceberg lettuce, coriander and Thai herbs.
gold-gebackene Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Glasnudeln, Gemüse, Frühlingszwiebeln und Morcheln – Limetten-Dip.
golden-baked rice paper rolls filled with tofu, glass noodles, vegetables, spring onions and morels – lime dip.
Garnelen ummantelt in knusprigen grünen Reisflocken mit süßem ChiliDip
shrimps coated in crispy green rice flakes with sweet chili dip.
knusprige Teigtaschen mit Fleischfüllung, dazu Süß-Sauer-Soße.
crispy dumplings with meat filling, served with sweet and sour sauce.
gedämpte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, dazu Unagisoße und Sesamsamen.
steamed dumplings filled with vegetables, served with Unagi sauce and sesame seeds.
gedämpfte Hacao-Teigtaschen mit Garnelen- und Gemüsefüllung, dazu Sweet-Chili-Soße.
steamed Hacao-dumplings with shrimps and vegetable filling and sweet chilli sauce.
kleine vietnamesische Street-Food-Mini-Pizza, hergestellt mit einem Reispapierboden, gegrillt und belegt mit Ei, Rinderhackfleisch, Garnelen und Frühlingszwiebeln, verfeinert mit Mayonnaise und einer würzigen Satay-Sauce (scharf). Auch erhältlich als vegetarisches Gericht: mariniertes Tofu.
small vietnamese street food mini-pizza made with a rice paper ground, grilled and topped with egg, ground beef, shrimps and spring onions, dropped with mayonnaise and a spicy Satay sauce (spicy). Also available as a vegetarian food: marinated tofu.
mit Erdnüssen und dazu frischer Limetten-Dressing.
with peanuts and fresh lime dressing.
Edamame, 1 Sommerrollen mit Hühnerfleisch, 2 gebackene Wantan, 1 Frühlingsrollen, 2 mini Frühlingsrollen.
Edamame, 1 summer roll with chicken, 2 baked wontons, 1 spring roll, 2 mini spring rolls.
DESSERT-NACHTISCH
mit Kokoscreme und Erdnuss, Sesam
with coconut cream and peanuts, sesame
HAUPTGERICHTE - SUPPEN
traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe in kräftiger Brühe, verfeinert mit Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, asiatischen Kräutern, Anis, Kardamom, Ingwer, Zimtrinde und herzhaft-süßlicher Hoisin Soße. Wählbar mit:
traditional Vietnamese flat rice noodle soup in a strong broth, refined with bean sprouts, spring onions, Asian herbs, anise, cardamom, ginger, cinnamon bark and savory-sweet hoisin sauce. Can be selected with:
Glasnudelsuppe mit Gemüse, Koriander, Lauch, kräftiger Brühe. Wählbar mit:
glass noodle soup with vegetables, coriander, leek in a strong broth. Can be selected with:
Wantannudelsuppe mit Gemüse, Koriander, Lauch, kräftiger Brühe. Wählbar mit Hühnerfleisch
won ton noodle soup with vegetables, coriander, leek in a strong broth. Can be selected with chicken
Hackfleischbällchen mit Reisnudeln, Gemüse, Koriander, Frühlingszwiebeln und asiatischen Kräutern.
minced meatballs with rice noodles, vegetables, coriander, spring onions and Asian herbs.
HAUPTGERICHTE-NUDELNSALAT
Reisnudeln mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesam, Koriander in Ingwer -Limetten Dressing. Wählbar mit:
rice noodles with fresh salad, peanuts, fried onions, sesame, coriander in a ginger-lime dressing. Can be selected with:
Glasnudelsalat mit frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln in Ingwer-Honig Soße. Wählbar mit:
Glass noodle salad with fresh herbs, peanuts, fried onions in gingerhoney sauce. Can be selected with:
gedämpfte Hefe-Patty belegt mit frischer Rohkost, Salat, würziger Sauce, serviert mit Süßkartoffeln gebraten. Wählbar mit:
steamed yeast patty topped with fresh raw vegetables, salad, spicy sauce, served with fried sweet potatoes. Can be selected with:
Mango mit gegrilltem Thunfisch in Schalotten, Salat, Rucola und gerösteten Erdnüssen (medium oder durch)
mango with grilled tuna in shallots, lettuce, arugula and roasted peanuts (medium or well done)
gemischter Salat, Rucola, Mais, Koriander, Gurke, Paprika, Champignons, asiatische Kräutern und gerösteten Erdnüssen mit traditionellen Sauce. Wählbar mit:
mixed lettuce, rocket, corn, coriander, cucumber, peppers, mushrooms, Asian herbs and roasted peanuts with traditional sauce. Can be selected with:
HAUPTGERICHTE
Teriyakisoße mit verschiedenem Gemüse, Babymais, Zuckerschoten, Salat, Rucola, asiatischen Kräutern und Limetten Dressing, serviert mit Jasmin Reis.
Teriyaki sauce with various vegetables, baby corn, snow peas, lettuce, arugula, Asian herbs and lime dressing, served with jasmine rice.
Rinderssteak und Garnelen gegrillt mit Chinakohl, Babymais, Zuckerschoten und Teriyaki Sauce mit Süßkartoffeln gebraten
beef steak and shrimps grilled with Chinese cabbage, baby corn, snow peas and teriyaki sauce fried with sweet potatoes
Erdnussbutter-Soße mit verschiedenen Gemüse, Salat, Kräutern und Limetten-Dressing, serviert mit Jasmin Reis. Wählbar mit:
peanut butter sauce with various vegetables, salad, herbs and lime dressing, served with jasmine rice. Can be selected with:
Curry-Kokosmilch-Soße mit verschiedenem Gemüse, Salat, Kräutern und Limetten Dressing, dazu Jasmin Reis. Wählbar mit:
Curry coconut milk sauce with various vegetables, salad, herbs and lime dressing, with jasmine rice. Can be selected with:
dunkler Austern-Sojasauce mit frischem Gemüse, Biosalat, serviert mit Reis. Wählbar mit:
dark oyster soy sauce with fresh vegetables, organic salad, served with rice. Can be selected with:
Mango -Kokoscreme -Soße mit verschiedenen Gemüse, Bio Salat und Limetten-Dressing, dazu Jasmin Reis. Wählbar mit:
Mango coconut cream sauce with various vegetables, organic salad and lime dressing, with jasmine rice. Can be selected with:
gebratener Eierreis mit verschiedenen Gemüse und
fried egg rice with various vegetables and
gebratener Eierreisbahnnudeln mit verschiedenen Gemüse und
fried egg rice noodles with various vegetables and
gebratener Udon Nudeln mit verschiedenem Gemüse und…
fried udon noodles with various vegetables and…
Seitenstreifen (vegetarisches Weizenfleisch) mit gebratenem, frischem Gemüse, Salat. Serviert mit Reis. Wählbar mit:
side strips (vegetarian wheat meat) with fried, fresh vegetables, salad, served with rice. Can be selected with:
Seitenstreifen (vegetarisches Weizenfleisch) mit gebratenem, frischem Gemüse, Salat. Serviert mit Reis. Wählbar mit:
side strips (vegetarian wheat meat) with fried, fresh vegetables, salad, served with rice. Can be selected with:
Udonnudeln in kräftiger Hühnerbrühe mit Pakchoi , Sojasprossen ,
frischem Koriander und Lauchzwiebeln
Udon noodles in strong chicken broth with pak choi, bean sprouts, fresh coriander and scallions
gebratene Eiernudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat Ihrer Wahl:
fried noodles with various vegetables and an ingredient of your choice:
KINDERMENU
2 Stück Mini-Frühlingsrollen und eine eine gegrillte Hühnerbrust + 0,2 Liter KIBA nur im Haus.
Wählbar mit:
2 pieces mini spring rolls, a grilled chicken breast + 0.2 liter KIBA only in the house.
Can be selected with:
BOWL
Frischer Lachs, auf frischem, Salat,Rucola, Karotten, Sojabohnen, Avocado, Algensalat . Serviert mit einer Spezial Soße.
fresh salmon, on fresh salad, arugula, carrots, soya beans, kimchi, avocado, seaweed salad, served with a special sauce.
Gegrilltes Rindersteak auf frischem Salat, Rucola, Karotten, Sojabohnen, Avocado, Algensalat, serviert mit einer Spezial soße., Sojabohnen, Avocado, Algensalat, serviert mit einer Spezial soße.
grilled beef steak on fresh lettuce, arugula, carrots, soybeans, avocado, seaweed salad, served with a special sauce.
Gebraten Seitan auf frischem Salat, Rucola, Karotten, Sojabohnen, Avocado, Algensalat, serviert mit einer Spezial soße.
Fried seitan on fresh lettuce, arugula, carrots, soybeans,avocado, seaweed salad, served with a special sauce.
MAKI
Roher Thunfisch, Lauch, süße Chilisoße raw tuna, leek, sweet chili sauce
NIGIRI
SASHIMI
5 Lachs, 5 Tuna, 2 Ebi, 4 Ika (Tintenfisch), 4 Tako (Oktopus)
5 salmon, 5 tuna, 2 ebi, 4 squids, 4 octopus
GUNKAN
TEMAKI
Surimi, Gurke, Avocado, Masago, Sesam
Surimi, cucumber, avocado, masago, sesame
Lachs, Gurke, Avocado, Masago, Sesam
Salmon, cucumber, avocado, masago, sesame
Thunfisch, Gurke, Avocado, Masago, Sesame
Tuna, cucumber, avocado, masago, sesame
gebackene Lachshaut, Lachs Tempura und 2 hausgemachte Special Saucen
baked salmon skin, salmon tempura and 2 homemade special sauces
FUTOMAKI
INSIDE OUT
Großgarnele, Gurke, Chili, Außen: Masago
king prawn, cucumber, chili, out: masago
Lachs, Philadelphia, Gurke, Außen: Masago
Salmon, Philadelphia, cucumber, out: masago
Lachshaut, Mayonnaise, Gurke, Avocado, Außen: Masago
salmon skin, mayonnaise, cucumber, avocado, out: masago
Avocado, eingelegte Rettich, eingelegter Kürbis, Außen: Gurkenscheiben
Avocado, pickled radish, pickled pumpkin, outside: cucumber slices
TEMPURA ROLL (10 STK.)
mit Lachs, Lauch, Gurke, Avocado, Philadelphia und Spezialsoße
with salmon, leek, cucumber, avocado, Philadelphia and special sauce
mit Gurke, eingelegte Kürbis und Spezialsoße
with cucumber, pickled pumpkin and special sauce
(paniert 6 Stück) (breaded 6 pieces)
A. mit Lachs, Lauch, Avocado, Philadelphia und Masago B,M
with salmon, leek, avocado, Philadelphia and masago
B. mit Thunfisch, Lauch, Gurke, Avocado, Philadelphia, Masago B,M
with tuna, leek, cucumber, avocado, Philadelphia, masago
C. mit Garnele, Lauch, Chili, Avocado, Gurke, Masago B,C
with shrimp, leek, chili, avocado, cucumber, masago
D. mit Hühnerfleisch, Gurke, Avocado, Philadelphia, Masago M,B
with chicken, cucumber, avocado, Philadelphia, masago
E. mit Surimi, Avocado, Philadelphia, Masago B,C,M
with surimi, avocado, Philadelphia, masag
SPECIAL ROLL
gebratenes Hühnerbrustfilet, Gurke, Sesam
fried chicken breast fillet, cucumber, sesame
panierte Garnelen, Gurke, Avocado, Sesam
breaded shrimp, cucumber, avocado, sesame
Surimi Tempura, Lachs Tempura, Avocado, Gurke, Mayonnaise, Masago, Sesam, Spezialsauce
Surimi tempura, salmon tempura, avocado, cucumber, mayonnaise, masago, sesame, special sauce
Ebi Tempura, Avocado, umwickelt mit Lachs
Ebi tempura, avocado wrapped with salmon
Ebi im Tempuramantel, Gurke, Avocado und Unagi umwickelt, Unagi Sauce
Ebi wrapped in tempura, cucumber, avocado and unagi, unagi sauce
Lachs, Thunfisch, Avocado, Außen: Green Rice
tuna, avocado,out: green rice
Lachs, Avocado, Außen: flambierter Lachs
salmon avocado, out: lambéed salmon
gekochte Thunfisch, Gurke, Avocado, chili soße, Außen getrocknete Thunfisch flocken
cooked tuna cucumber avocado chili sauce outside dried tuna flakes
MENU
8 Stk. Kappa Maki, 8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Rettich Maki M
8 Kappa maki, 8 avocado maki, 8 radish maki
8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Thunfisch Maki, 8 Stk. Kappa Maki
8 salmon maki, 8 tuna maki, 8 cucumber maki
8 Stk. Veggi Inside Out, 8 Stk. Kappa Maki,
8 Stk. Tamago Maki, 1 Avocado nigiri
8 pcs. Veggie I.O., 8 pcs. cucumber maki,
8 pcs. tamago maki, 1 pcs. avocado nigiri
8 Stk. Lachs Inside Out, 8 Stk. Lachs Maki, 2 Lachs Nigiri
8 pcs. salmon Inside Out, 8 pcs. Salmon Maki, 2 pcs. Salmon Nigiri
8 Stk. Thunfisch Inside Out, 8 Stk. Thunfisch Maki, 2 Stk. Thunfisch Nigiri
8 pcs. Tuna Inside Out, 8 pcs. Tuna Maki, 2 pcs. Tuna Nigiri
8 Stk. Garnelen Inside Out, 8 Stk. Garnelen Maki, 2 Garnelen Nigiri
8 pcs. Shrimp Inside Out, 8 pcs. Shrimp Maki, 2 pcs. Shrimp Nigiri
8 Stk. Avocado Mini Tempura Roll, 8 Stk. Rettich Mini Tempura Roll, 8 Stk.Kürbis Mini Tempura Roll
8 pcs.Avocado miniroll, 8 pcs. adish mini tempura roll, 8 pcs. pumpkin mini tempura roll
6 Stk. Lach Big Tempura roll, 6 Stk. Thunfisch Big Tempura roll, 6 Stk. Hühnerfleisch Big Tempura roll
6 pcs. Salmon Big tempura roll, 6 pcs. Tuna Big tempura roll, 6 pcs. Chicken Big tempura roll
SUSHI MENU
2 LachsNigiri, 2 Tuna Nigiri,
8 Stk. Sake Futomaki Roll, 6 Stk. Big Tempura Roll,
8 Stk. Alska I.O, 8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Thunfisch Maki
3 Lachs Nigiri, 3 TunaNigiri, 3 Ebi Nigiri,
3 Stk. Temaki(Lachs, Surimi, Thunfisch),
8 Stk. Gurke Maki, 8 Stk. Black Dragon Roll,
8 Stk. California I.0., 8 Stk. Lachs Maki,
Sashimi (3 Scheiben Lachs, 3 Scheiben Maguro)
2 Lachs Nigiri, 2 Lachs Nigiri,
2 TunaNigiri, 2 Tuna Nigiri,
2 Ebi Nigiri, 8 Stk. Lachs Maki,
8 Stk. California Maki, 8 Stk.Tekka Maki, 8 Stk. Chicken I.O. Roll,
8 Stk. Crispy Tiger Special Roll,
8 Stk. Domian The Best Roll,
Sashimi (4 Scheiben Lachs, 4 Scheiben Maguro)
1 = mit Antioxidationsmittel
2 = mit Konservierungstoffen
3 = mit Farbstoffen
4 = mit Süßungsmittel
5 = enthält eine Phenylalaninquelle
6 = mit Geschmacksverstärker
7 = mit Phosphat
8 = geschwefelt
9 = gewachst
10 = geschwärzt
11 = Oberfläche mit Natamycin behandeln
12 = chininhaltig
13 = koffeinhaltig
14 = mit Alkohol
ZUSATZSTOFFE
A= Eier
B= Fisch
C= Krebstiere
D= Milch
E= Sellerie
F= Sesamsamen
G= Schwefeldioxid und Sulphit
I= Glutenhaltiges Getreide
H=Erdnüsse
J= Lupine
K= Schalenfrüchte
L= Senf
M= Sojabohnen
